Äthiopien Sidamo

Äthiopien Sidamo
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Gewicht

Mahlgrad

  • SW10010
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Produktinformationen "Äthiopien Sidamo"

Diese Sorte Kaffee ist in der Sidamo Region südlich der Hauptstadt Addis Abeba gewachsen. Es ist die südlichste und produktivste Provinz des Landes. Die Region ist für ideale klimatische Bedingungen, für den Anbau von Kaffee, bekannt. 

Durch die Höhe zwischen 1600 - 1900 Meter, reichliche Niederschläge, eine optimale Temperatur und nährstoffreiche reiche Böden entsteht dieser wunderbare Kaffee.

Gewaschene Sidamos sind in der Regel qualitativ hochwertige Kaffees mit einzigartigen Aromen wie süße Zitrone und Blumen, sowie ein ideales Gleichgewicht zwischen Säure und Körper. 

Für äthiopischen Kaffees, bedeutet der Grade 2, dass der Kaffee gewaschen wird. Auch der Unterschied zwischen Grad 1 und 2 wird durch die Anzahl sichtbarer Defekte in der prep definiert. Wenn ein Kaffee ein Grad 1 Klassifizierung erhält, hat sie zum 0 - 3 Mängel; das ist selten! Grade 2 Kaffees erlauben von 4 - 12 Mängel. Typischerweise ist die Qualität der gewaschenen Kaffees konstanter als die von ungewaschenen Kaffees.

Tassen Merkmale:

würzig, angenehme Zitrusnoten, Milchschokolade, ausgeglichen,  weicher Körper, süß, blumig

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