Indien Pampadampara

Indien Pampadampara
ab 5,90 € *
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Gewicht

Mahlgrad

  • SW10015
Die gewaschenen Arabicas haben die letzten 8 Jahre den Regional Fine Cup Award gewonnen, der von... mehr
Produktinformationen "Indien Pampadampara"

Die gewaschenen Arabicas haben die letzten 8 Jahre den Regional Fine Cup Award gewonnen, der von Indien Coffee-Board veranstaltet wurde.

Die Farm besitzt Zertifizierungen von UTZ und Rainforest Alliance. Das Grundstück wird nun von SB Prabhakar, die vierte Generation Farmer geführt, die ständigen wertvollen Ergänzungen bereichern die Plantage nachhaltig. Die hochgelobte Arabica sorten SLN9 wird überwiegend auf dem Grundstück gepflanzt. Junglewood Bäume bieten einen guten Baldachin Schatten.

Der Prozess

Tag 1   - Reife Arabica Früchte werden sorgfältig ausgesucht, sortiert, eingestampft und fermentiert. (5 Runden Handlese )

Tag 2   - Kaffee wird mechanisch und manuell in einem Tank mit sauberem Wasserstrom gewaschen

Nächste 15 Tage   - Sonnen getrocknet, um den Geschmack und Duft des Kaffees zu verbessern

Später   - verpackt und an Verarbeitungsfabriken geschickt.

Die Tasse:

Paprika, Kokos, hellen Zitrus, erdig, weinig, Zeder, ausgeglichen, sehr sauber

 

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